Snježna kraljica torta

Sastojci:
500 ml mlijeka
2 želatina
300 g šećera
500 g šlaga u prahu
800 ml mlijeka
200 g mljevenog keksa
100 g čokolade
100 g rendane čokolade
600 g višanja

Priprema:

 

Želatin razmutiti sa 200 ml mlijeka. Zagrijati 300 ml mlijeka i šećer, dodati masu sa želatinom i kratko prokuhati. Ostaviti u zamrzivač da se što prije stegne. Dotle umutiti šlag sa mlijekom. Postepeno uz stalno mućenje dodavati kašiku po kašiku stegnutog želatina. Smjesu podijeliti na tri dijela i u jedan dio staviti keks, a u drugi otopljenu prohleđenu čokoladu. Okrugli kalup posuti sa polovinom rendane čokolade. Staviti fil sa keksom, poređati polovinu ocjeđenih višanja, zatim čokoladni fil, preostale višnje i bijeli fil. Posuti preostalom čokoladom i ostaviti tortu u frižider da se dobro stegne.
Prije služenja dekorisati tortu.


Izvor:Recepti sa stilom

FENOMENALNA TORTA: Čoko Bobo – najtraženija torta koja je ikada izmišljena!

Najtraženija torta koja je ikada izmišljenja, od čoko boba. Fantastičnog je izgleda i ukusa, a postaje omiljena poslastica svakoga ko je proba…

Sastojci:

200g (čvrsto upakiran) smeđeg šećera
185 ml (3/4 šalice) mlijeka
125g maslaca, nasjeckanog
115 g (3/4 šalice) brašna
75g (1/2 šalice) glatkog brašna
50g (1/2 šalice) kakao u prahu
3 jaja, lagano se tuče
185 g maslaca, extra, na sobnoj temperaturi
345g (2 1/4 šalice) glazuru šećer u smjesu
95g (3/4 šalice) slad mlijeko u prahu
1 žlica mlijeka, pomoćni
465 g Čoko kuglica
300g tamne čokolade za kuhanje, sitno sjeckani
125ml (1/2 šalice) zadebljana vrhnja
30g maslaca

Korak 1.
Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Namažite 20cm u krug tavu sa maslacem. Linije baze i strane tave sa papirom za pečenje.

Korak 2
Stavite smeđi šećer, mlijeko i maslac u mikrovalnu-sigurnu zdjelu. Kuhati u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi, miješajući svake minute, za 4-5 minuta ili dok se maslac ne otopi i smjesa bude glatka.

Korak 3
Koristite balon, umutiti miksajući kombinirati brašno i kakao maslac u smjesi. Umutiti u jajetu. Ulijte u pripremljenu tavu za prženje. Peći 55 minuta. Izdvojiti u tavi za 5 minuta da se ohladi prije nego odnesete na rešetke da se ohladi u potpunosti.

Korak 4
Da bi fil napravili, stavite čokoladu, vrhnje i maslac u mikrovalnu-sigurnu zdjelu. Kuhati u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi, miješajući svake minute, za 2-3 minuta ili dok se čokolada istopi i smjesa bude glatka.

Korak 5
Koristite električni mikser i izmiksajte dodatni maslac u zdjelu dok ne bude blijed i kremast. Ubaciti šećer za glazuru, mlijeka u prahu i ekstra mlijeko dok smekša. Miješati 1 1/2 žlice smjese.

Korak 6
Postavite preostalu smjesu na stranu za 1 sat i 30 minuta ili dok ne postane gusta, sjajna za mazanje.

Korak 7
U međuvremenu, koristite veliki nazubljeni nož i režite tortu vodoravno u četiri sloja. Stavite biskvit na pladnju. Spreda s jedne trećine na zaleđivanje. Nastavite slojeve sa sa ostalim smjesama i glazuru na kraju, završivši s kolačem. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1 sat 30 minuta da se hladi.

Korak 8
Namažite poslijednjim filom iz koraka 4. tortu i ukrasite s čoko bobicama.

Izvor:Recepti sa stilom

Kokos salama

Sastojci:
150g kokosa
125g šećera u prahu
100g margarina
malo mlijeka
100g čokolade za kuhanje
Priprema:
-Kašikom izmiješati šećer i kokos, pa dodati istopljeni margarin i malo mlijeka. Rukama oblikovati čvrstu i glatku smjesu, poput tijesta koje se može razvijati.
-Dobijenu smjesu podjeliti na dva jednaka dijela pa u jedan dio dodati čokoladu, predhodno istopljenu sa malo mlijeka i malo margarina. Tamni dio izraditi rukama kako bi se čokolada ravnomjerno rasporedila, te ga nanijeti na foliju, rastanjiti rukama i oblikovati kvadrat.
- Preko tamnog dijela nanijeti svijetli, rastanjiti ga i oblikovati jednako kao i tamni. Sve skupa uviti u rolat.
- Rolat staviti u frižider da se ohladi i stegne.

Izvor:Recepti

Recepti moje kuhinje

BRZO I BEZ PEČENJA: Ledolina

Ovo je definitivno kolač koji je idealan za napraviti kada vam se doista jako žuri pojesti nešto slatko, a najbolje od svega je to što se ne peče i za njegovu pripremu dakle nećete trebati ni pećnicu ni mikser

Sastojci:

•   500 ml mlijeka
•     500 ml vrhnja za šlag
•     12 žlica gustina (cca 110g)
•     1 vanilin šećer
•     10 dag čokolade za kuhanje
•     10 dag bijele čokolade
•     4 žlice šećera
•     kutija piškota ili manje pakiranje pettit keksa

Priprema

Pomiješati mlijeko i vrhnje za šlag pa od te količine oduzeti oko 2 dl za pomiješati sa gustinom i šećerom.  Ostatak tekućine staviti kuhati pa kad zavrije ukuhati razmućeni gustin. Krema se relativno brzo zgusne te ju nije potrebno dugo kuhati, cca. 2-3 min.
Kuhanu kremu podijeliti na dva dijela. U jedan dio umiješati natrganu čokoladu i miješati energično da se čokolada otopi a u drugi dio dodati bijelu čokoladu pa također dobro promiješati.

Na dno kalupa za torte složiti piškote umočene u mlijeko ili pettit kekse pa odmah premazati prvo tamnom a potom i bijelom kremom. Možete ako želite stavljati naizmjence pa ćete dobiti mramorni efekt.
Ostaviti tortu na u hladnjaku da se dobro rashladi. (Foto: coolinarika.com)